春のグルメホタルイカ!富山に来たら食べたいメニュー6選

富山のグルメホタルイカ

富山の春のグルメといえばやっぱりホタルイカ!

せっかく春の富山に来たのだから「是非これは食べておいて欲しい!」という人気のホタルイカメニュー(料理)を6つ紹介します!

富山湾のホタルイカ

富山湾のホタルイカ

富山湾に春の訪れを告げるために深海からやってくる富山のホタルイカ。ホタルイカ漁は3月から5月にかけて盛んに行われます。

実は、ホタルイカの9割以上がメスでしかも、メスの方が大きい。旬は4月あたりで産卵直前で身がはって柔らかくてとても美味しいです。富山湾のホタルイカは、身が大きく、プリプリの食感で甘みが強いのが特徴。

是非食べて欲しいホタルイカ料理

ホタルイカのお造り

富山のホタルイカ料理

まずは超!定番のホタルイカのお造り。これを食べなければ始まらない!と言っても過言ではないくらいです。

富山らしい、とれたての新鮮なものだからこそ出来る料理です。程よい歯ごたえと口の中に広がるほのかな甘みを堪能してください。

ホタルイカの酢の物

富山のホタルイカ料理

こちらはホタルイカの酢の物。ホタルイカをさっと茹でて酢味噌とアサツキなどと和えて食べます。

富山では「家庭の味」として親しまれている料理です。プリプリの食感とワタの旨味を楽しめる一品。お酒のあてにも最高です!

石焼きホタルイカ

富山のホタルイカ料理

さて、こちらは石焼きホタルイカ。アツアツの石の上に甘辛いタレをつけたホタルイカを焼いて食べます。(お店によって多少異なります)

石の上にホタルイカを乗せた瞬間に香ばしい香りが立ちこめます。見ているだけで食べたくなるでしょ?

石焼きホタルイカは富山のお店でも提供している所は多くありません。記事の終わりにこの料理を食べれるお店を紹介します!

ホタルイカしゃぶしゃぶ

富山のホタルイカ料理

まだまだ続きます!こちらはホタルイカのしゃぶしゃぶ。

しゃぶしゃぶと言ってもある程度熱を通して食べます。アツアツの鍋に入れるとしばらくしてホタルイカの色が変わって浮いて来ます。その時がまさに食べごろ。あっさりポン酢でどうぞ。富山県の地酒と相性抜群です!

ホタルイカのしゃぶしゃぶも先ほどの石焼きホタルイカ同様、富山のお店でもなかなかお目にかかれません。こちらも記事の終わりにこの料理を食べれるお店を紹介します!

ホタルイカの天ぷら

富山のホタルイカ料理

こちらはホタルイカの天ぷら。天ぷらのサクサクした食感と、ホタルイカのプリプリの食感が絶妙なバランスを生み出します。

おすすめの食べ方はアツアツの状態で塩を少しつけて食べる。これ、間違いありません!

ホタルイカの沖漬け

富山のホタルイカ料理

ラストはホタルイカの沖漬け。富山の居酒屋でとりあえずの一品、そして観光のお土産にも喜ばれる一品です。

酒好きにはたまらない最高の酒のあてではないでしょうか?

番外編

富山のホタルイカ、白えび、山菜を使った昆布〆。凄く美味しいので是非作ってみてください。

最後に

富山の春のグルメホタルイカ料理いかがでしたでしょうか?

今回紹介した全ての料理を楽しめる富山のお店はこちらです。

私も北陸に来て初めて富山のホタルイカを食べた時の感動を今でも覚えています!間違いなく美味しいです!

富山に来たら是非試してみてくださいね。Let’s enjoy Toyama!

富山のグルメホタルイカ